Conception et installation de grande cuisine

La restauration collective s’adresse aux usagers et personnels des collectivités publiques et privées. Elle leur permet de bénéficier d’un repas directement sur place et comprend plusieurs domaines d’application. Pi Install réalise vos chambres à atmosphère maîtrisée et l’isolation frigorifique des locaux pour le stockage et l’entreposage de vos aliments, matières premières et produits.

picto salle propre

Secteur de la santé
(hôpitaux, cliniques…)

picto ecole

Établissements scolaires
(collèges, lycées, universités…)

picto mains

Secteur social
(crèches, maisons de retraite…)

picto maison

Secteur spécifique
(centres pénitentiaires, centres de loisirs…)

Assurer la sécurité sanitaire alimentaire

Les différents flux de personnes, de produits et de déchets doivent être définis, séparés et respectés afin de limiter les risques de contamination. Lors de la conception de votre projet, nous déterminons avec précision les différentes zones chaudes et froides ainsi que les zones propres et les zones souillées. La qualité de l’agencement et de l’aménagement des espaces est donc primordiale pour gérer et normaliser les échanges entre chaque pièce qui compose la cuisine centrale.

De la zone de réception des matières premières à la salle de restauration, de la zone froide à la zone de cuisson, nous prenons en charge l’installation de tous les éléments et équipements nécessaires au bon fonctionnement de votre cuisine : structure, cloisons, plafonds, ouvertures, accessoires, systèmes de traitement de l’air, luminaires…

Conception et installation de chambres froides isothermes

Pi Install étudie, conçoit et installe vos cuisines professionnelles, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité. De la chambre froide à l’entrepôt frigorifique, nous vous apportons des solutions efficaces pour le conditionnement de vos produits alimentaires et agroalimentaires.

Pour cela, nous procédons à la pose de panneaux sandwich, qui disposent de grandes performances isothermes. Nous intégrons également toutes les ouvertures (portes, trappes, châssis vitrés, passe-plats…), les accessoires et les différents fluides aérauliques et hydrauliques nécessaires au bon fonctionnement de vos installations.

Spécialistes des espaces à ambiance maîtrisée, nous concevons, fabriquons et installons vos salles propres, salles blanches et locaux agroalimentaires pour assurer la décontamination de vos processus et outils de production.